Nasceu em Elbeuf (Normandia, França). A seguir a um doutoramento em letras no final do qual defende uma tese consagrada a Klossowski e a Sacher-Masoch, decide desenvolver o seu estudo preliminar sobre Klossowski numa série de três curtas-metragens. As obras de Coulibeuf inscrevem-se numa procura sobre a criação contemporânea. Variando no género cinematográfico (ficção, experimental, documentário), na duração (curtas, médias e longas metragens) e no modo de apresentação da imagem (projecção 16 ou 35 mm, instalação, fotografia), os seus filmes interrogam-se sobre em que medida é que a arte representa o real. Nas suas longas-metragens seguintes adapta o universo de artistas contemporâneos, como Michelangelo Pistoletto em 1998 (O Homem negro). Em 2000, realiza Michel Butor Mobile, um filme sobre o universo do escritor, na fronteira entre o documentário e a ficção. Propõe igualmente explorar o olhar de coreógrafos como Jan Fabre em Os Guerreiros da beleza e o de Meg Stuart em Somewhere in between. O filme Balkan Baroque (Here and Now) 1999-2007, pertencente à Colecção Berardo, é uma ficção experimental. Trata-se da autobiografia, real e imaginária, de Marina Abramovic, artista de arte corporal. O filme compõe a vida estética de uma mulher no seu tempo, apresentando uma história pessoal fortemente marcada pela Jugoslávia de Tito, a violência quotidiana, a experiência dos limites físicos e psíquicos... A evocação voluntária do passado faz surgir qualquer coisa mais secreta, mais íntima: uma evolução desconhecida que é incorporada nas ficções sentidas como fragmentos autênticos da verdade. Balkan Baroque oscila entre uma identidade e outra, entre a história verdadeira e a imaginação, entre o sonho e o ritual...
