Artista de origem espanhola, Arroyo desenvolveu a sua actividade nas áreas da pintura, escultura, cerâmica e e da cenografia. Depois de trabalhar como jornalista em 1957, deixou o seu país natal e mudou-se para Paris onde foi simultaneamente pintor e jornalista. Entre 1968 e 1972 viveu em Milão, regressando a Paris em 1973. A sua obra denuncia tendências que vão desde o Expressionismo ao Realismo e é, muitas vezes, alvo de uma grande controvérsia.